焼き鯖の煮つけ

焼き鯖を煮物にすると、さらにコクのあるお味になるんです。甘香ばしくっておすすめ！

焼き鯖…1本
生姜薄切り…3～4枚
白ネギ…2本
醤油…大さじ3
砂糖、酒…大さじ1
水…1カップ

作り方

1．焼き鯖は4～5センチ幅に切る。ネギも5センチくらいに切り、フライパンで表面に焼き目をつけておく。
2．醤油、砂糖、酒、水とスライスした生姜を煮立てる。
3．煮立った(2)に、焼き鯖を入れて中火で15分ほど煮込む。ネギを加え、しんなりしたら完成。